|
|
Soep Met Kloschen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Bouillon, zelfgemaakt of met een beetje hulp van...
gehakt
ketjap manis
peper
paprikapoeder
dunne prei
kleine wortel
boter
griesmeel
koffiemelk
ei
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Snijd de prei in dunnen ringen en de wortel in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met wat ketjap manis, peper en parikapoeder en vorm hier kleine gehaktballetjes van.
Verwarm de bouillon en voeg de gehaktballetjes en de groenten toe.
Smelt ondertussen in een stellpannetje een klontje boter en voeg griesmeel en koffiemelk toe, net alsof je een bechamelsaus maakt. Voeg tenslotte een ei, peper en nootmuskaat toe. Neem 2 lepels en maak kleine hoopjes die je meteen in de warme bouillon doet. Als de balletjes komen bovendrijven, zijn ze gaar.
|
|
|